آیا می‌توان غذایی مطبوع بدون استفاده از ادویه‌ها طبخ کرد؟ یقیناً نه. در فرهنگ غذایی اکثر کشورها ادویه‌جات بخش جدایی ناپذیر غذاها هستند. ادویه‌جات علاوه بر طعم و مزّه‌ای که به غذاها می‌بخشند دارای خواص بسیار زیادی هستند که شاید از بسیاری از آنها بی‌خبر باشید. برای اینکه از خواص چربی سوزی و کاهش وزن قویترین ادویه‌جات در این زمینه آگاه باشید ما را تا پایان این مقاله همراهی کنید تا ضمن شناخت هرچه بیشترخواص آنها از این پس در طبخ غذاهایتان و همچنین موقع صرف غذاهای اصلی بیشتر از قبل از آنها استفاده نمایید.

1)سماق:

با هرچه می‌توانید سماق بخورید. سماق یکی از ده آنتی اکسیدان برترگیاهی است و تا ۳ برابر خرما اثر ضد سرطانی دارد. میزان آنتی اکسیدان در این ادویه به اندازه‌ای می‌باشد که در ردیف مواد غذایی چربی سوز جزو اولین‌هاست . بسیاری از اطباء معتقدند استفاده از سماق موثرترین و سریع‌ترین روش‌ها در کاهش وزن و لاغری است. سماق مقادیر زیادی ویتامین C دارد و خاصیت چربی سوزی آن مخصوصاً برای لاغری شکم و پهلوها بی‌نظیر است. جالب است بدانید سماق موجب شکسته شدن چربی‌ها در شکم و سوزاندن کالری می‌شود. این ماده خوراکی سرشار از ویتامین‌ها و پروتئین‌های بسیار مفید است و واکنش‌های متعددی را در معده و سیستم گوارشی موجب می‌شود تا ضمن هضم و جذب غذا ، انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه در بدن تأمین شود. از آنجا که کاهش وزن و لاغری تا حد زیادی به عملکرد دستگاه گوارش بستگی دارد این ادویه با پاکسازی و تقویت معده زمینه مناسبی برای کاهش وزن و تناسب اندام فراهم می‌سازد. شایان ذکر است سماق از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری کرده و برای بیماران دیابتی نیز مهم است. مطالعات نشان داده اند که سماق به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌های کبد کمک فراوانی می‌کند و برای درمان طبیعی بیماری‌های کبد بسیار مفید است.

2)دارچین:

دارچین به روشهای مختلفی برای کاهش وزن عمل می‌کند، این ماده یک ادویه معروف به ضد دیابت است. دارچین می‌تواند به کاهش و حفظ تعادل سطح قند خون کمک کند. همچنین به بهبود حساسیت سلولی و عملکرد هورمون انسولین نیز کمک می‌کند و گلوکز را از خون به سلول منتقل می‌کند تا به عنوان انرژی استفاده شود. دارچین باعث می‌شود جذب قند از خون پس از خوردن یک وعده غذایی پرکربوهیدرات کاهش یابد و بدین وسیله در کاهش دیابت موثر است. دارچین سرشار از فیبر است و این ادویه می‌تواند با ایجاد احساس سیری به کاهش هوس غذایی کمک کند. دارچین متابولیسم را افزایش می‌دهد زیرا بدن انرژی بیشتری برای پردازش این ادویه مصرف می‌کند. دارچین چربی سوزی بسیار قوی است. دارچین کلیه را گرم می‌کند، نیرو را افزایش می‌دهد و ضعف پاها و کمر را از بین می‌برد. دارچین در سراسر جهان مورد استفاده دارویی دارد.

3) زنجبیل:

مصرف زنجبیل به چربی سوزی و کاهش اشتها کمک فراوانی می‌کند. زنجبیل با تأثیرات فراوان بر روی دو هورمون دوپامین و نوراپی نفرین منجر به فعال شدن قسمتی از سیستم عصبی شده و باعث کاهش اشتها می‌شود. زنجبیل سرشار از فیبر بوده لذا مصرف آن باعث هضم سریع و آسان غذا شده و تخلیه معده و روده سریعتر صورت می‌گیرد. زنجبیل به سم زدایی روده و دفع سموم از بدن نیز کمک ویژه‌ای می‌کند فلذا در کاهش وزن تأثیر بسزایی دارد. زنجبیل علاوه بر چربی سوزی توانایی زیادی در کاهش هورمون کورتیزول در بدن دارد، این هورمون با نام هورمون استرس شناخته می‌شود که تاثیرات ناخوشایندی در چاقی شکم و پهلو می‌گذارد به همین دلیل افراد برای مهار آن از زنجبیل استفاده می‌کنند.

خواص زنجبیل در یک نگاه :

افزایش انرژی در بدن، کاهش اشتها و تأثیر مثبت در کاهش وزن، کمک به بهبود هضم غذا، کمک به پاکسازی معده و روده، به فعالیت بیشتر واداشتن دستگاه گوارش، کاهش التهاب در بدن، تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش کلسترول و قند خون، تقویت حافظه، افزایش فوق العاده متابولیسم در بدن، کاهش جذب چربی در بدن، ضد سرطان.

4) زردچوبه:

زردچوبه ادویه ای شناخته شده با خواص درمانی فراوان است و به عنوان یک مکمل طبیعی در کاهش وزن و مبارزه با چاقی شکمی نیز شناخته شده است. کورکومین ترکیب اصلی موجود در زردچوبه نقش مهمی در کاهش وزن دارد. این ماده با خواص ضد التهابی قدرتمند خود در کنترل نشانگرهای التهابی مرتبط با چاقی و افزایش حساسیت به انسولین بسیار موثر است. آنتی اکسیدان‌های موجود در زردچوبه در مقابله با چاقی و پیشگیری از بیماری‌های متابولیکی نقش اساسی دارند، این مواد با جلوگیری از رشد بافت چربی در کاهش وزن موثر هستند. همچنین افزایش تولید صفرا با مصرف منظم زردچوبه به هضم بهتر چربی‌ها و تقویت متابولیسم کمک می‌کند و در نتیجه به کاهش وزن منجر می‌شود. زردچوبه نه فقط به عنوان ادویه‌ای برای افزودن طعم به غذا بلکه به عنوان عامل کلیدی در کاهش وزن و ارتقاء سطح سلامتی مطرح است، از قابلیت‌های ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موجود در کورکومین گرفته تا تأثیر آن بر تحریک تولید صفرا و شکستن چربی‌ها، همگی گواه بر فواید چشمگیر این ادویه معجزه آسا هستند. ماده اصلی زردچوبه یعنی کورکومین باعث می‌شود جرم های موجود در رگ‌های خونی قلب برطرف شده و مانع از تشکیل جرم جدید دررگ های خونی می‌شود. زردچوبه در درمان دیابت بسیار موثر است. همچنین زردچوبه به شدت حالت قلیایی دارد و در حالی که سلول‌های سرطانی فقط در محیط اسیدی رشد می‌کنند. زردچوبه محافظ مغز انسان است و مصرف آن باعث جلوگیری از آلزایمر می‌شود. زردچوبه درمان آرتروز است. زردچوبه به هضم غذا کمک شایانی می‌کند. زردچوبه محافظ کبد است و عملکرد کیسه صفرا را تنظیم کرده و بهبود می‌بخشد.

5) فلفل قرمز:

زمانیکه در وعده غذایی از فلفل قرمز استفاده می‌کنید احساس سیری بیشتری می‌کنید و میلتان به غذا خوردن بسیار کمتر می‌شود. همچنین زمانیکه فلفل قرمز خورده‌اید متابولیسم بدنتان نیم ساعت بعد از صرف غذا افزایش پیدا می‌کند و بدن با سرعت بیشتری مواد غذایی و نوشیدنی‌ها را تبدیل به انرژی می‌کند و زمان کمتری به ذخیره چربی باقی می‌ماند و مواد مغذی سریعاً تبدیل به انرژی می‌شوند. زمانیکه فلفل تند می‌خورید درجه حرارت بدنتان بالا میرود، در این شرایط بدن اتوماتیک وار به حالت خنک کننده تبدیل می‌شود و این فعل و انفعال موجب کالری سوزی می‌شود. در واقع فلفل قرمز یک ماده غذایی ترموژنیک است که با ایجاد حالت باعث افزایش سریع متابولیسم بدن شده و چربی سوزی و کاهش وزن را به دنبال دارد. ماده اصلی فلفل قرمز کپسایسین است که باعث کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود. فلفل قرمز دارای خواص ضد التهابی است و برای کاهش درد ناشی از آرتروز موثر است. ویتامین C موجود در فلفل قرمز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی میزان کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. اگر آهن بدنتان کم است و دچار کم خونی هستید باید بدانید فلفل قرمز دارای مس و آهن بوده و برای تولید سلول‌های خونی جدید موثر است. فلفل قرمز بخاطر وجود اسید فولیک با کم خونی مبارزه کرده و به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. در فلفل قرمز ماده‌ای به نام کپسایسین وجود دارد که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و برای پیشگیری از سرطان بسیار موثر است. فلفل قرمز قاتل سرطان پروستات بوده و طبق یک مطالعه که در سال ۲۰۰۶ انجام شده این ماده غذایی باعث می‌شود تا سلول‌های سرطان پروستات خود را از بین ببرند. فلفل قرمز برای افرادی که از دیابت رنج می‌برند بسیار مفید می‌باشد .این ادویه باعث از بین رفتن میکروب‌های موجود در معده می‌شود و باعث سلامت گوارش می‌شود .فلفل قرمز خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش می‌دهد و بیماری‌های کهولت سن را به تاخیر می‌اندازد.

6) فلفل سیاه:

فلفل سیاه که اغلب پادشاه ادویه‌جات نامیده می‌شود مزایای سلامتی زیادی برای انسان داشته در حالی که عطر و طعم بسیار خوبی برای هر غذا نیز به همراه دارد. فلفل سیاه دارای مواد مغذی زیادی است که از دانستن آنها شگفت زده می‌شوید. فلفل سیاه دارای پروتئین، فیبر،کربوهیدرات،کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، منگنز، تیامین، چربی، نیاسین، پرولین، سرین، آلانین، اسیدهای چرب، سیستین، متیونین و ویتامینB6 است. مصرف فلفل سیاه ترشح اسیدکلریدیک در معده را افزایش می‌دهدو در نتیجه هضم غذا را تسهیل می‌کند. فلفل سیاه موجب شکست سلول‌های چربی در بدن انسان می‌شود، به راحتی توسط بدن پردازش می‌شوند و بجای اینکه در بدن شما مستقر شوند و باعث اضافه وزن شوند روی سایز فرآیندها و واکنش‌های آنزیمی اعمال می‌شوند. فیبرهای موجود درفلفل سیاه کلسترول اضافی را از دیواره‌های عروق می‌تراشد و کمک شایانی به تصلب شرایین می‌کند. فلفل سیاه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته و ضد سرطان است.

7) پودر سیر:

پودر سیرکالری خیلی کمی دارد و به همین دلیل داروی بسیار مناسبی برای کاهش وزن است. اضافه کردن آن به غذاها موجب کاهش وزن می‌شود، سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و موجب تسریع در روند کاهش وزن می‌شود. پودر سیر موجب کم شدن بافت‌های چربی می‌شود به سوختن چربی‌ها در بافت کبد و عضله کمک می‌کند. استفاده از آن موجب تبدیل چربی به گرما شده و سبب لاغری می‌شود. پودر سیر با جلوگیری از چاقی مانع از بروز دیابت می‌شود. علاوه بر چاقی، فشار خون و کلسترول بالا هم عوامل مهمی برای بروز دیابت هستند که پودر سیر موجب کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین می‌شود و علاوه بر جلوگیری از دیابت، میزان قند خون را کنترل می‌کند. آلیسین موجود در پودر سیر از بدن در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کند. پودر سیر بدن را از آلودگی‌ها پاکسازی می‌کند و قند خون را پایین نگه می‌دارد. پودر سیر سرشار از آنتی اکسیدان است و این خاصیت موجب ترمیم سلول‌های آسیب دیده می‌شود. پودر سیر عملکرد مغز را افزایش می‌دهد و مصرف آن ترشح هورمون سروتونین را در مغز افزایش و موجب تقویت حافظه می‌شود. پودر سیر باعث پایین آمدن سطح چربی بد خون می‌شود،کاهش کلسترول سبب بهبود جریان خون و جلوگیری از رسوب چربی در رگ‌ها می‌شود. پودر سیر موجب درمان التهابات پوستی و اگزما، جوش و آکنه می‌شود و آسیب اشعه‌های مضّر آفتاب را نیز کاهش می‌دهد.

8) پودر خردل:

خردل می‌تواند میزان متابولیسم را تا ۲۵ درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ قاشق چایخوری پودر خردل می‌توانید روزانه ۵۰ تا ۱۰۰ کالری اضافی را بسوزانید. ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات در خردل وجود دارد که باعث می‌شود رگ‌ها گشاد شوند و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش دهد. خردل حاوی آهن،کلسیم، سلنیوم و فسفر است که همه آنها بر متابولیسم و وزن شما تأثیرگذار است. در مجموع اگر سعی دارید وزن خود را کاهش دهید خردل یکی از بهترین گزینه‌هاست.

9) هل سبز:

هل سبز حاوی مقادیر غنی از فیبر می‌باشد و به همین جهت باعث می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. همچنین هل در تقویت متابولیسم بدن بسیار موثر است. با بالا رفتن متابولیسم بدن، عمل چربی سوزی آغاز می‌شود، گفتنی است مصرف عرق هل برای لاغری نیز توسط پزشکان توصیه می‌شود.

خواص هل در یک نگاه:

تأثیرگذاری بر سندروم متابولیک و دیابت، سم زدایی و سلامت کبد، بهبود سلامت قلب، پیشگیری از زخم معده، داروی ضد میکروبی جدید، بهداشت دهان و دندان، سرشار از ترکیبات ضد التهابی، خاصیت ضد سرطانی، خواص ضد افسردگی، دارای خواص آنتی اکسیدانی.

10) میخک:

میخک فرآیند متابولیک را تسریع می‌کند و باعث کاهش اشتها و اختلال در مزه دهان می‌شود و در نتیجه علاقه به خوردن بیشتر ناپدید می‌شود. میزان ترشح معده را افزایش می‌دهد و غذا را بطور کامل هضم می‌کند. باکتری‌های مفید روده را متعادل می‌کند، عرق را افزایش می‌دهد بنابراین مایع اضافی از بدن به همراه مواد زائد و سموم دفع می‌شود. به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند وسطح گلوکز خون را کاهش می‌دهد.

11) پاپریکا:

پاپریکا حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها را به انرژی تبدیل کند. پاپریکا حاوی مقادیر زیادی کپسایسین است که به عنوان یک محرک متابولیسم عمل می‌کند و به بدن کمک می‌کند تا بیشترین مقدار کالری را بسوزاند و چربی‌ها را به انرژی تبدیل کند.12) ادویه کاری:

12) ادویه کاری:

اضافه کردن پودر کاری به رژیم غذایی می‌تواند موجب تسریع چربی سوزی و کمک به لاغری و کاهش وزن شود. یکی از مواد اصلی موجود در پودر کاری فلفل قرمز است که با افزایش دادن دمای بدن موجب افزایش سوخت و سازبدن شده و از این طریق به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. کمک به کاهش وزن، محافظت از کبد، ضد میکروب، ضد نفخ، تقویت معده، حاوی ویتامین C ،ضد سرطان، خنثی کننده رادیکال‌های آزاد، ضد افسردگی، ضد پیری، تقویت حافظه، پاکسازی سیستم گوارش، تسکین درد دندان، درمان بی‌خوابی و درمان آرتریت از خواص پودرکاری می‌باشند.

برخی از افراد همواره بدنبال راههای سریع برای لاغری هستند. ادویه‌هایی که در این مقاله بررسی شد تا حدود زیادی در کاهش وزن موثر هستند امّا باید توجه داشت که مصرف بیش از حدّ آنها هم ممکن است مضّراتی در پی داشته باشد و مسلماً نمی‌توان فقط با مصرف زیاد ادویه جات به تناسب اندام ایده‌آل رسید. برای داشتن وزن و اندام ایده آل توصیه ما به شما این است که با تغییر سبک زندگی خود، هم از چاقی خلاص شوید و هم از سلامتی مادام العمر بهره‌مند شوید. برای دسترسی سریع به وزن و اندام دلخواهتان بر روی باربی شو کلیک نمایید و با خرید هر کدام از دوره‌های24:00 و 24:00پرو، ماهانه تا ۸ کیلوگرم به راحتی وزن کم کنید.